El té Matcha y sus múltiples beneficios para tu salud, tu piel y tu mente.

  Hoy vamos a hablar de un tema que me apasiona, el mundo del té.
  Desde que lo descubrí en tierras granadinas no ha faltado en mi día a día, tanto por su sabor como por sus propiedades beneficiosas.

  En este post quiero contaros un poco más sobre este tema.
  El pasado día 29 de Abril, en plena capital madrileña tuvo lugar el "Matcha day" de la mano de Tea Shop, al que fui invitada ( y como a mi no me apasiona el tema... ¿como podía decir que no?)

  En este evento nos enseñaron lo que hoy quiero mostraros a vosotr@s, como hacer un té perfecto, cualidades del Matcha, su famosa ceremonia "Cha No Yu" y recetas donde podemos usar el té para aprovecharnos de sus múltiples cualidades...

¿Te quedas a descubrir todo esto y más ? ;)



 "Cha no yu", es la ceremonia del té más importante, exquisita y asociada al misticismo de todas, un milenario ritual japonés que dura torno a las 17 horas que me ha robado el corazón y el paladar.

  El té Matcha, a pesar de ser considerado una delicatessem, sus mayúsculas propiedades lo han hecho popular, ya que además de aumentar la energía, la vitalidad y el metabolismo, mejora la concentración y recide el estréss.
  Este té pertenece al grupo de los tés verdes, este en concreto es más potente combatiendo el envejecimiento gracia a su excepcional concentración de polifenoles antioxidantes y su consumo habitual baja la tensión arteria y el colesterol, ademas reduce los reiesgos de cáncer de mama, molestias premenstruales y ayuda a reducir la celulitis, vamos, una joya para nuestra salud, belleza y bienestar general.

Esta tan molido, que puede pasar por
pigmentos o sombras en polvo... XD

  Este té es distinto por su solubilidad y su característico verde intenso. El té Matcha se obtiene de una forma particular por su secado y porque se muele muy finamente con ayuda de un molino de piedra que gira muy lentamente.
  Para preparar este te es muy fácil, apunta:

 El té se deposita en un bol (Chawan) con la ayuda de una espátulita de bambú (Chazaku) y se emulsiona en un poco de agua caliente con ayuda de un batidor (Chansen).

 El sabor es entre dulce cremoso y ligeramente amargo. Este té sorprende tanto por su intenso tono verde lima como por su suave sabor, a pesar de su aspecto intenso.

  Esté genial té lo podemos encontrar en Tea Shop por 35€ la lata de 30grs. Asusta el precio, pero es tan poco lo que usamos para el té que cunde mucho ( sino es para matarnos...)

  Es el momento de generalizar con todos los tés verdes.
  Esta variedad de tés son, por regla general, ligeros, refrescantes, con un marcado efecto diurético y antioxidante
  Gracias a Tea Shop, estoy probando 5 variedades de té verde.

Japan Sencha.
 El sencha es un té verde japonés que ofrece todos los beneficios saludables asociados a las catequinas, los antioxidantes del té. De color verde esmeralda e intenso sabor herbal, es bajo en teína y muy diurético.

  Este té no tiene mezcla, es uno de los más puros que podemos encontrar.

 Moruno
 El té verde gunpowder contiene niveles considerables de antioxidantes, que ayudan al organismo a eliminar toxinas y a neutralizar los radicales libres.

Este té verde está combinado con hierbabuena ( son esa cositas medio redonditas y más oscuras) que añade propiedades digestivas y refescantes.

 Chock&Berry
 El mas goloso de los 5.
 los arándanos son unas bayas ácidas y aromáticas ricas en antioxidantes y vitaminas C, utilizadas para combatir infecciones y por sus propiedades antiinflamatorias.

 El chocolate añade el aroma goloso, complementando este té bajo en teína y con altas propiedades antiox.

 Gracia Blend Green.
 La mezcla de la casa con té verde, vainilla, corteza de naranja, pétalos de rosa, aciano y girasol.

  En este blend destaca las tonalidades más cítricas y florales, suavemente envueltas por la vainilla. Rico en antioxidantes y bajo en teína.

  Oriental Lime.
  La lima perfuma y refresca este té verde, proporcionando una infusión en la que los antioxidantes del té verde se suma la vitamina C de los cítricos, que favorecen su absorción.

 De los 5 me encanta el Gracia Blen Green, me recuerda a algún té que probé en Granada y que me traje de allí, pero ahora no recuerdo cual =(.
 El oriental lime me gusta mucho también y como olvidarnos del chocolate... ¿a quien no le gusta el chocolate?.
  El resto son más puros, mas sabor a té verde. Tanto unos como los otros me gustan.

Cómo preparar una perfecta taza de té.

Las teteras más ideales son las de hierro, son las que mejor mantienen la calor y las que, personalmente más me gustan.

 Para preparar tu té:
- Primero calentamos agua, el doble de lo que sabe en la tetera, y preferiblemente agua sin mucha cal.
- El paso siguiente es esperar a que esté a 70ºC y entonces volcar agua dentro de la tetera para que esta se caliente y "absorba" el calor del agua. Pasado un minuto vaciamos el agua.
- Lo siguiente va a ser poner el filtro y 2 grs por taza en el filtro.
- El último paso es volcar el resto del agua a 70ºC sobre el filtro para escaldar las hojas. Espera 2 minutos y disfruta de tu té verde ^^.

   Hoy en día tiramos más de hervidores o de microondas, pero debemos tener cuidado, sobre todo con los microos porque tienden a quemar las hojas de té en vez de escaldarlas y el sabor no es el mismo, amarga y no es tan suave.

    Por último, y para no hacer el post tan largo, os dejo un link donde podéis descargaros varias recetas para hacer con el té Matcha, por ejemplo, puedes encontrar este té en los helados de té verde, en cupcakes o en smoothies

   Recetario con té.

   Si os interesa, hago el de té verde para comidas, postres y cockteles y os lo subo de la misma forma ; ), (solo deja un comentario y lo hago)

  Se que ha sido un post denso, no pensaba que me iba a quedar tan largo =S, pero espero que haya valido la pena y que hayas disfrutado con las propiedades de este tipo de té y en su preparación ;).

  Muchas gracias por pasarte por el blog ^^

  ¡Un besazo!

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